Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Konferans Salonu’nda (Dışkapı Yerleşkesi) gerçekleştirilecek kongrede süt bilimi ve teknolojisindeki son gelişmeler ve ülkemiz süt sektörünün küresel rekabette ve tarımsal sürdürülebilirlikte başarılı olabilmesi için izlemesi gereken stratejiler tartışılacak. Düzenleme Komitesi Başkanlığını Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü ve Süt Dünyası Dergisi Bilim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Barbaros Özer yapıyor.
Dünyada olduğu gibi ülkemizde de tarımsal faaliyetlerin önemli bir bölümünü sütçülük oluşturuyor. Türkiye süt sektöründe, teknolojisinde ve biliminde yaşanan gelişmeler sonucunda ülkemiz süt üretiminde dünyada 8’inci sırada yer alıyor. Kongrenin öncelikli konuları arasında; süt işleme teknolojisi, süt bilimi, süt mikrobiyolojisi, fonksiyonel süt ürünleri, yenilikçi süt ürünleri, süt ve sağlık ilişkisi, sütçülük ve kırsal kalkınma, küresel rekabette Türkiye süt endüstrisi, süt sektöründe kamusal destek politikaları, geleneksel süt ürünleri ve süt endüstrisinde Ar-Ge yatırımları yer alıyor.
