Türkiye’nin lider bal markası* Balparmak (Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.), T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen Dijital Dönüşüm Programı kapsamındaki değerlendirme sürecini tamamlayarak “Dijital Dönüşüm Merkezi” unvanı almaya hak kazandı.Milli Teknoloji Hamlesi ve Dijital Türkiye vizyonunun ortak hedefleri doğrultusunda uygulanan Dijital Dönüşüm Programı; ileri teknolojilerin işletme süreçlerine entegre edilmesini, verimlilik ve kalitenin artırılmasını, maliyetlerin azaltılmasını ve şirketlerin küresel rekabet gücünün geliştirilmesini amaçlıyor. Program kapsamındaki dijital dönüşüm yatırımları, 9903 sayılı Yatırımlarda Devlet Yardımları Hakkında Karar çerçevesinde “Stratejik Hamle” ve “Öncelikli Yatırımlar” kapsamında destekleniyor.Balparmak, Dijital Dönüşüm Programı ile arıcılardan tedarik edilen balın kabul ve analizinden harmanlama, dolum, paketleme, depolama ve sevkiyata kadar uzanan operasyonlarında kapsamlı bir dönüşüm sürecine giriyor.
2026-2031: Beş yıllık dönüşüm yol haritası
Balparmak Dijital Dönüşüm Projesi, şirketin 2026-2031 dönemini kapsayan beş yıllık yatırım programına dayanıyor. Program kapsamında Balparmak tesisini akıllı, otonom ve veri odaklı bir yapıya taşıyacak 20 stratejik projeyi aşamalı olarak hayata geçirecek.Program; saha otomasyonu ve robotik sistemler, kalite ve izlenebilirlik teknolojileri, yapay zeka destekli karar sistemleri ile kurumsal zeka ve ağ güvenliği altyapısı olmak üzere dört ana başlıktan oluşuyor. Akıllı harman dolum otomasyonu, robotik paletleme, otomatik depolama sistemi, yapay zeka destekli görüntü işleme ile kalite kontrol, MES altyapısı ve tedarik zinciri kontrol kulesi programın öne çıkan yatırımları arasında yer alıyor. Bu yatırımlarla dolum ve paketleme süreçlerinde verimliliğin artırılması, kalite kontrolün otonomlaştırılması ve tedarik zincirinde uçtan uca görünürlük sağlanması hedefleniyor.
Operasyonel hızda yüzde 40’a varan artış hedefi
Program tamamlandığında Balparmak’ın dolum ve paketleme operasyonlarında hızın yüzde 40’a varan oranda artırılması öngörülüyor. Ağır ve tekrarlı fiziksel işlerin robotik sistemlere devredilmesiyle çalışan sağlığı ve güvenliğinin güçlendirilmesi, hata riskinin azaltılması ve operasyonel çevikliğin artırılması hedefleniyor.Tesis genelinde elektrik, su ve gaz tüketiminin dijital sayaçlarla anlık olarak izlenmesiyle kaynak kullanımının optimize edilmesi planlanıyor. Akıllı yıkama sistemleriyle su tüketiminin, yapay zeka destekli harman optimizasyonuyla da hammadde firesinin azaltılması amaçlanıyor. Bu çalışmaların Balparmak’ın kaynak verimliliği ve karbon ayak izini azaltma hedeflerine katkı sağlaması bekleniyor.
Kovandan sofraya dijital izlenebilirlik
Yeni yatırım programı, Balparmak’ın uzun yıllardır güven ve izlenebilirlik ekseninde yürüttüğü dijitalleşme çalışmalarının devamı niteliğini taşıyor. Şirketin 2012 yılında hayata geçirdiği izlenebilirlik sistemi sayesinde tüketiciler, ürün ambalajındaki karekodu akıllı telefonlarıyla okutarak satın aldıkları balın analiz raporuna ve bitki çiçek kaynağına ulaşabiliyor.Şirketin 2015 yılından bu yana sürdürdüğü Arıcım Projesi de tedarik zincirinin arıcı tarafındaki izlenebilirliğini destekliyor. Yeni programla mevcut sisteme saha otomasyonu, yapay zeka, ileri analitik ve entegre veri yönetimi katmanları eklenerek kovandan sofraya uzanan değer zincirindeki izlenebilirliği daha da güçlendirilmesi hedefleniyor.
Dijital dönüşümü güvenin ve verimliliğin temeli olarak görüyoruz
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, yatırım programına ilişkin şu değerlendirmede bulundu:
“Balparmak olarak 46 yıldır gıda güvenliği, kalite ve bilimsel uzmanlık odağında faaliyet gösteriyoruz. Dijital dönüşümü de güvenin ve verimliliğin temeli olarak görüyoruz. Beş yıllık yatırım programımızla arıcılardan tedarik ettiğimiz balın kabul ve analizinden harmanlama, dolum, paketleme ve depolamaya kadar uzanan operasyonlarımızı akıllı, otonom ve veri odaklı bir yapıya taşıyoruz.Belirlediğimiz 20 stratejik projeyle yalnızca operasyonel hızımızı yüzde 40’a varan oranda artırmayı değil; kaliteyi, izlenebilirliği, çalışan güvenliğini ve kaynak verimliliğini birlikte geliştirmeyi hedefliyoruz. Yapay zeka destekli karar sistemleri ve ortak veri altyapımız sayesinde daha hızlı, öngörülü ve sağlıklı kararlar alacağız. Kovandan sofraya uzanan değer zincirinin her aşamasını veriyle desteklemek, tüketicilerimize sunduğumuz güvenin de temelini oluşturuyor.Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından verilen Dijital Dönüşüm Merkezi unvanını, dönüşüm vizyonumuzun güçlü bir göstergesi olarak görüyoruz. Bu yatırım programının Balparmak’ın küresel rekabet gücünü ileri taşımasının yanı sıra Türk gıda sektörünün dijital dönüşümüne de örnek olacağına inanıyoruz.”
Balparmak, yatırım programı kapsamındaki projeleri 2031’e kadar aşamalı olarak hayata geçirecek.
