ICA Events tarafından düzenlenen Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 32.yılında rekora imza atarak katılımcı firma, ziyaretçi sayısı ve etkinlikleri ile adından söz ettirmeye hazırlanıyor. Türk gıda sektörünün en uzun süredir düzenlenen fuarı olma niteliğini taşıyan 32. WorldFood İstanbul, gıda ürünleri ve teknolojileri alanında etkili iş platformu olmasının yanı sıra bilgi alışverişi sağlamak, inovasyonu teşvik etmek ve gıda sektöründe yeni fikirlerin tanıtılmasına ön ayak olmak adına iş geliştirmeye yönelik etkinliklerle dolu bir programa da ev sahipliği yapacak.
20’yi aşkın tematik etkinlikte 100’ü aşkın fikir önderi ve şef, gerçekçi bir gelecek vizyonu göstermek üzere yeni eğilimleri, sektöre dair hedefleri, sürdürülebilir yatırımları, teknolojik gelişmeleri ve ihracat odaklı projeleri yol gösterici pek çok konuyla birlikte FOOD ARENA sahnesine taşıyacak.
4 gün boyunca 4 farklı ana tema altında ziyaretçilerine bilgi vermeye ve ilham olmaya hazırlanan FOOD ARENA Etkinlikleri’nde 3 Eylül Salı günü, “Pazar Potansiyeli: İhracat Fırsatları, Ekonomik Öngörüler, Gıda Trendleri”, 4 Eylül Çarşamba “İklim için Gıda: Sürdürülebilirlik, Çeşitlilik ve İnovatif Üretim Yolları”, 5 Eylül Perşembe “Güvenilir Tatlarda Yenilik: Kalite Parametreleri, Sağlıklı Beslenme ve Esenlik” ve fuarın son günü olan 6 Eylül Cuma tarihinde ise “Geleceğin Tadı: Yapay Zeka, Deneyim Tasarımı ve Dönüşüm Ekosistemi” konuları ile birbirinden değerli sektör profesyonelleri WorldFood İstanbul’da buluşacak.
FOOD ARENA Etkinlikleri’nin bu seneki içerik ortakları Türkiye Gıda Platformu (TGP), Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM), Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), Esmiyor, Yeni Çiftçi Platformu, Unilever Food Solutions (UFS), Gezimanya ve Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GİFT) olacak.
Destekleyenler arasında ise AgroTV, Anadolu Efes, Anadolu Meraları, Arkas Line, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Türkiye, UN Women, Big Chefs, G2M, Metro, PepsiCo, Sofra/Compass, Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı, Neolokal, Alaf, Pulat Çiftliği ve Fezy Çiftliği gibi sektörel firma, dernek, çatı örgütü ve global kurumlar yer alıyor.
FOOD ARENA, Konferans Sahnesi ile sektörel oturumlara, Mutfak Sahnesi’nde şeflerden tematik söyleşiler, uygulamalı sunumlar, özel reçeteler ve atölyelere, Food Tech Garage ile start-uplar buluşmasına, Master Class ile tematik stant ziyaretleri içeren özel fuar turları ve Röportaj Köşesi ile özel canlı yayın sohbetlerine ve podcast söyleşileri olmak üzere 5 farklı programa ev sahipliği yapacak.
Mutfak Sahnesi’nde şeflerden tematik söyleşiler, uygulamalı sunumlar ve özel reçeteli atölyeler
Gün temalarına uygun olarak usta şeflerle sohbetler, unutulmuş ve sürdürülebilir tariflerin ortaya çıkarılacağı özel reçeteler ve katılımcı firmalardan tedariği sağlanacak ürünlerle sunumlar ile renkli bir program hazırlayan WorldFood İstanbul, Öztiryakiler’in mutfak sponsorluğunda tasarladığı mutfak köşesinde çeşitli söyleşilere ve atölyelere ev sahipliği yapacak.
MYK Gastro Arena Kurucusu, MasterChef Türkiye Jüri Üyesi Mehmet Yalçınkaya, Seyyah, Araştırmacı Ömür Akkor, İşletmeci Şef, Yazar, TV Programcısı Özlem Mekik, Fireroom Foods Fast Food Restoran Kurucusu Yönetici Şef Hazer Amani, Neolokal Şefi ve Ortağı Maksut Aşkar, Alaf Kurucu Şefi Murat Deniz Temel, Sanki Atölye Kurucusu Şef Ceyda Artun ve Yemek Kitabı Yazarı-Influencer (Mösyö Şokola) Berat Çokal ağırlanacak şeflerden bazıları olacak.
“Dünya Turu Tabağında” konseptiyle Gezgin Barista, Kahve Danışmanı Brodie Vissers, The LaLit Londra Yönetici Şefi Jomon Kuiakose ve Pasta Şefi, Tarif Geliştirici ve Danışman Louise Lindberg WorldFood İstanbul’un konuğu olacak.
Food Tech Garage ile start-up buluşması
WorldFood İstanbul, geliştirdikleri yenilikçi ve sürdürülebilir teknolojileri ile ezber bozan işler yapan start-up’ları sektör ile buluşturuyor. 5. yılında olan Food Tech Garage programı bu sene de Yeni Çiftçi Platformu iş birliği ile WorkupAgri Girişimcilik Programı mezunlarından bir seçkiyi ağırlayacak. Gıda üretimi, tarım, tedarik zinciri, enerji ve su yönetimi alanlarında akıllı teknolojileri kullanarak verimliliği artıran, doğayı koruyan, iklim eylemlerine katkı sunan çözümleriyle dikkat çeken start-uplar, fuar boyunca özel tasarlanan Food Tech Garage standında olacak ve fuarın son gününde de maraton sunumlarıyla sahnede yer alacak.
Master Class ile tematik stant ziyaretleri içeren özel fuar turları
Birden çok heyeti ağırlayarak tematik turlar organize eden WorldFood İstanbul, bu sene “Sürdürülebilirlik”, “İnovasyon”, ve “Verimlilik” olmak üzere 3 ayrı özel fuar turuna ev sahipliği yapacak.
Yerinde ürün deneyimi yaşatacak ve iş geliştirme fırsatı sunacak keşif turu Dünyanın Tadını Doğadan Alın! sloganıyla Esmiyor iş birliğinde gerçekleşecek. Esmiyor’un davetlisi olan sektör uzmanları, özenli kürasyonla seçilen firmaların yenilikçi ürün ve servisleri ile tanışacak.
WorldFood İstanbul’un VIP Alım Heyeti programı kapsamında davet edilen yabancı ülke temsilcisi ünlü şef, influencer ve gastronomi uzmanları da fuarda bulunacak. Bu tur ve ikili görüşmeler, fuarı yenilikçi ürünler üzerine gezecek influencerlar için bilgi, ilham ve bağlantı paylaşım aracı olacak.
Food Arena Mutfak’ın yaratıcı tat atölyeleri kapsamında gelecek uzman şefler, “2054’te evde ve sokakta ne yiyeceğiz?”, “Hangi tatlar nasıl değişecek?”, “Menüler ne yönde evrilecek?” sorularından ilhamla özel tabaklar hazırlayacak. Tabakların içeriğini oluşturan malzemeler için şefler, katılımcı firma ziyaretleri ile özel fuar turuna çıkacak.
