Türkiye Milli Katılım Organizasyonu Ege İhracatçı Birlikleri’nce 27 yıldır devam eden SUMMER FANCY Food Show Fuarı, EİB’nin Türk gıda ürünlerinin ABD’de pazar payını artırmak için 2018 yılından bu yana sürdürdüğü Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesiyle güçbirliğine gitti.
SUMMER FANCY Food Show Fuarıyla eş zamanlı planlanan ABD Turquality Projesi tadım etkinliği New York Türk Evi’nde Türkiye’nin New York Başkonsolosu Muhittin Ahmet Yazal ev sahipliğinde yapıldı. Turkish Tastes Projesi’nin tanıtım elçileri Amerikalı dünyaca ünlü şefler Tom Macrina ve Reimund Pitts tarafından hazırlanan menülerin ikram edildiği tadım etkinliğinde otel, restoran zinciri satın almacıları ve sektör profesyonelleri ağırlandı.
Türkiye’nin New York Ticaret Ataşeleri Bilgehan Ramazan Caner, Osman Nuri Gökbulut ve Filiz Köseyener Türkevi’ndeki programda ve Summer Fancy Food Fuarı boyunca Türk firmalarının yanında yer aldılar ve destek oldular. Amerikalı şefler Tom Macrina ve Reimund Pitts fuar süresince tadım alanında Türk gıda ürünlerini kullanarak hem dünya hem de Türk lezzetlerine dair tadım ve tanıtım aktiviteleri yaptılar.
Girit; “ABD’ye gıda ihracatında 7 basamak yükseldik”
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Summer Fancy Food Fuarı’nda Türk gıda ihracatçılarının İtalya’dan sonra en büyük ikinci katılımı gerçekleştirdiklerini dile getirdi.
Turkish Tastes Projesi ve SUMMER FANCY Food Show Fuarı’nın birbirlerini çok iyi tamamladıklarını belirten Girit, 2018 yılında Turkish Tastes Projesi’nin başladığında Türkiye’nin ABD’ye 786 milyon dolar olan gıda ihracatının, 2024 yılı sonunda 1,8 milyar dolara ulaştığını, Türkiye’nin ABD’ye gıda ihracatı yapan ülkeler arasında 34. sıradan, 27. sıraya yükseldiği bilgisini verdi.
“Ege İhracatçı Birlikleri çatısı altında faaliyet gösteren altı gıda birliğimizin yürüttüğü Turkish Tastes projesi ile ABD pazarıyla güçlü köprüler kurmaktayız” diyen Girit şöyle devam etti; “American Culinary Federation ile iş birliklerimiz, Chicago’daki National Restaurant Association Fuarı’na katılımımız ve Türk Evi’nde gerçekleştirdiğimiz resepsiyonumuz; yalnızca ürünlerimizi değil, aynı zamanda bu ürünlerin ardındaki insanları, değerleri ve hikâyeleri de paylaşmamız için kıymetli fırsatlar sundu. ABD’ye gıda ihracatında 5 milyar dolarlık hedefimize sağlam adımlarla yürüyoruz.”
Öztürk: “Türk gıda ürünlerini dünyayla buluşturuyoruz”
Anadolu’nun, dünyanın en eski tarım bölgelerinden biri olduğu bilgisini veren Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Anadolu’nun binlerce yıl boyunca medeniyetleri beslediğini; bugün de besleyici ve yüksek kaliteli ürünleriyle dünya sofralarına katkı sunmaya devam ettiğini vurguladı. Öztürk, “İşte bu köklü mirasla, Türkiye’nin lezzetlerini küresel sofralarla buluşturmanın haklı gururunu yaşıyoruz. T.C. Ticaret Bakanlığımızın destekleriyle sürdürdüğümüz Turkish Tastes projesi aracılığıyla, Türk gıda ürünlerini uluslararası gastronomi dünyasıyla buluşturuyoruz” dedi.
Hububat bakliyat ve yağlı tohumlar sektörünün 2024 yılında 12 milyar dolarlık ihracatla Türkiye’nin gıda ihracatında açık ara lider sektör olduğunu hatırlatan Başkan Öztürk şöyle devam etti: “Amerika Birleşik Devletleri, bu sektördeki ihracatımız açısından bir numaralı hedef pazarımız. 2024 yılında, 651 milyon dolarla en çok ihracat yaptığımız ikinci ülke oldu. Toplam ihracatımızın yüzde 5’inden fazlası bu ülkeye gerçekleştirdik. Küresel ölçekte yaşanan zorluklara rağmen, yenilikçi yaklaşımımız, güvenilirliğimiz ve bitkisel temelli, sağlıklı yaşam odaklı ürün portföyümüz sayesinde bu pazarda büyümeye devam ediyoruz. Amerikan perakende, gıda hizmeti ve gastronomi sektöründeki paydaşlarımızla daha güçlü iş birlikleri kurma yönündeki heyecanımızı da özellikle vurgulamak istiyoruz.”
Uygun: “Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi zeytinyağı”
ABD’de son yıllarda Akdeniz mutfağı eksenli beslenmenin bir trend halini aldığını ifade eden Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez unsurlarından biri olan zeytinyağının sanayi ölçeğinde dünyada ilk kez İzmir’de üretildiği bilgisini verdi.
“Türkiye, sofralık zeytin üretiminde dünyanın en büyük, zeytinyağı üretiminde ise dünyanın ikinci büyük üreticisi konumunda” diyen Uygun, “Dünyada yalnızca ülkemizde zeytinyağı yemeklerine adanmış ayrı bir mutfak kültürü bulunmaktadır. Bu eşsiz gelenek, bin yıllar öncesinden günümüze ulaşan sağlıklı tariflerin özünü koruyarak kuşaktan kuşağa aktarılmasını sağlamaktadır. Ülkemizin zeytin ve zeytinyağı ihracatını Amerika Birleşik Devletleri’ne artırmaya yönelik yürüttüğü tanıtım faaliyetleri, ürünlerimizin yüksek kalitesini olduğu kadar sahip olduğu derin kültürel mirası da ön plana çıkarmaktadır. En güncel verilere göre Türkiye’nin Amerika Birleşik Devletleri’ne gerçekleştirdiği zeytin ve zeytinyağı ihracatı 163 milyon dolar seviyesine ulaşmıştır. Bu artış, uluslararası tüketicilerin Türk zeytini ve zeytinyağına yönelik kalite, çeşitlilik ve otantikliğe dair artan takdirinin açık bir göstergesidir. Dünya pazarındaki güçlü konumu ve sağlıklı beslenme trendlerine uyumlu ürünleriyle Türkiye, Amerika pazarındaki başarısını daha da pekiştirmeye hazırdır” ifadelerini kullandı.
Türkmenoğlu; “Meyve sebze mamulleri ihracatında lideriz”
Ege Bölgesi’nden tedarik edilen turşudan dondurulmuş meyveye, domates salçasından tüketilmeye hazır Akdeniz lezzetlerinin Türkiye’nin mutfak kimliğini yansıttığını, Türkiye’nin 2024 yılında gerçekleştirdiği 2,7 milyar dolarlık meyve sebze mamulleri ihracatının 1 milyar dolarından fazlasının Ege Bölgesi kaynaklı olduğunu paylaştı.
Meyve sebze mamulleri sektöründe 2025 yılının 5 aylık döneminde ABD’ye 161 milyon dolar ihracat yapma başarısı gösterdiklerinin altını çizen Türkmenoğlu, “Bu çarpıcı rakam, Türk ürünlerinin Amerikan pazarında kazandığı güçlü konumu ve kalite, otantiklik ve sağlıklı beslenme anlayışı etrafında şekillenen ortak beğeniyi yansıtmaktadır. Gurme mutfaklardan perakende raflarına kadar Türkiye’nin meyve sebze mamulleri, Akdeniz geleneğinden beslenen lezzetleri ve modern inovasyonu ile fark yaratmaya devam etmektedir. Amerika Birleşik Devletleri, yalnızca önemli bir ticaret ortağımız olmakla kalmayıp, aynı zamanda gastronomik yaratıcılığın beslendiği bir alan olarak da bizim için büyük önem taşımaktadır. Bugünkü gibi iş birlikleri sayesinde, kültürler, şefler ve topluluklar arasında kalıcı köprüler kurmaya devam ediyoruz” diye konuştu.
