Ayvalık, dünyada Alp Dağları’ndan sonra en büyük oksijen rezervine sahip olan Kaz Dağları’nın havasıyla besleniyor. Denizden gelen poyraz ve lodos rüzgârları zeytinin daldaki gelişimini olumlu yönde etkiliyor. Bu da Ayvalık zeytinini özel kılıyor. Ayvalık’ın 1 numaralı zeytin ve zeytinyağı markası Köklü Zeytincilik, Ayvalık’a özgü yeşil zeytinleri kırma ve çizik olarak sunuyor. Kırma zeytinde, Ayvalık cinsi yeşil zeytin kırılarak içme suyu, kaya tuzu ve limon karışımından oluşan salamura suya konuluyor. Belli aralıklarla suyu değiştirilerek acılığı gideriliyor ve tamamen tatlandıktan sonra ambalajlanıp tüketicinin beğenisine sunuluyor. Çizik zeytinde de kırma zeytinden farklı olarak Ayvalık cinsi yeşil zeytinler çizilerek aynı işlem uygulanıyor. Tamamen doğal olan ve hiçbir kimyasal madde kullanılmadığı için zeytinlerin kendine has meyvemsi acımtıraklığı bulunuyor.
Köklü Zeytincilik Ayvalık Yeşil Kırma Zeytin (1000 cc): 250 TL
Köklü Zeytincilik Ayvalık Yeşil Çizik Zeytin (1000 cc): 250 TL
