Gıda, yem ve ilaç sektörüne yönelik fonksiyonel bileşenlerin önde gelen üreticisi ve Südzucker Grubu üyesi BENEO, sadece bir buçuk yıllık bir inşaat sürecinin ardından ilk bakliyat işleme tesisini resmen açtı. Açılan bu tesis, Almanya’nın Rhineland-Palatinate eyaletindeki Obrigheim’da Südzucker Group’un yaptığı yaklaşık 50 milyon Euro’luk yatırımın sonucudur. Burada, bakla gibi yerel baklagiller işlenerek, gıda ve yem üretimi için bileşenlere dönüştürülür. Bu vesileyle, 11 Nisan’da düzelenen özel açılış törenine Daniela Schmitt – Minister of Economic Affairs of Rhineland-Palatinate (Rheinland-Pfalz Ekonomi Bakanı),Johannes Steiniger – Member of the German Bundestag (Alman Fedral Meclis Üyesi), Nicole Eicher – Mayor of Obrigheim (Obrigheim Belediye Başkanı), Dr Niels Pörksen (Südzucker Group CEO’su), Olivier Roques (BENEO GmbH CEO’su), Niels E. Hower – Member of the Executive Board of BENEO GmbH (BENEO GmbH Yönetim Kurulu Üyesi) and Dirk Dinger (Obrigheim fabrikası İş Konseyi Başkanı) katıldı.
Daniela Schmitt – Minister of Economic Affairs for Rhineland-Palatinate (Rhineland-Palatinate Ekonomi Bakanı) “BENEO’nun yeni tesisi, bir iş merkezi olarak Rhineland-Palatinate’a olan güçlü bağlılığımızı temsil ediyor. Bu yatırım aynı zamanda, gıda endüstrisinde inovasyonu teşvik ediyor ve bölgesel değer yaratımını kuvvetlendiriyor. Bunun gibi geleceğe yönelik projeler istihdamı güvence altına alıyor, sürdürülebilir ekonomik faaliyeti teşvik ediyor ve kırsal alanları güçlendiriyor” dedi.
Şeker ikame maddesi Isomalt ve akıllı karbonhidrat PalatinoseTM ‘un (izomaltuloz) üretildiği mevcut BENEO tesisinin yanında, yaklaşık 4.000 metrekarelik bir alanda (bir futbol sahasının yaklaşık yarısı kadar) inşa edilen yeni tesiste, 25’e kadar yeni istihdam yaratılacak. Yeni gelişme için sürdürülebilirlik temel bir odak noktası olmuştur ve tesis üretimi tamamen yenilenebilir enerji kaynaklarından elde edilen elektrikle çalışmaktadır. Ek güç, bir çatı fotovoltaik sistemi tarafından üretilir ve üretimden kaynaklanan atık ısı binayı ısıtmak için kullanılırken, darbeli işlem su gerektirmez. Tesisin sürdürülebilirlik referansları, sıfır atık yaklaşımıyla daha da güçlendirilerek, tüm hammaddelerin gıda ve hayvan yemi endüstrileri için içerik olarak tam olarak kullanılmasını sağlar. Baklagillerin azotlu gübre gerektirmemesi ve gelecekteki mahsuller için toprak kalitesini artırması nedeniyle baklagillerin kendisi de sürdürülebilir tarımda önemli bir rol oynar.
BENEO’nun baklaları, üretim tesisine yakın bir mesafede, Almanya’da yetiştiriliyor ve SAI’nin Çiftlik Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi’ne (Farm Sustainability Assessment – FSA) en yüksek “Altın” seviyesinde eşdeğer olan REDCert2 sertifikasına sahiptir.
Açılış etkinliğinde, Niels E. Hower, Member of BENEO’s Executive Board ( BENEO Yönetim Kurulu Üyesi),Obrigheim tesisinde gelenek ve yeniliğin birleşimini vurguladı: “30 yıldan uzun bir süre önce pancar şekerinin ek sağlık yararları olan bileşenlere dönüştürülmesiyle başlayan süreç, şimdi yeni tesiste devam ediyor. Bakla, tarihi çok eskilere dayanan bir baklagildir. Obrigheim’da, onu, geleceğe yönelik beslenmeye katkıda bulunacak yüksek kaliteli, bitki bazlı bileşenlere dönüştüreceğiz.” dedi.
Dr. Niels Pörksen, Südzucker Group CEO’su “İstikrarlı bir şekilde artan dünya nüfusunu sürdürülebilir bir şekilde beslemek, şüphesiz neslimizin en büyük zorluklarından biridir” dedi. “Südzucker Group, yaşamaya değer sağlıklı ve sürdürülebilir bir dünyaya katkıda bulunma vizyonunu takip ediyor ve bunu yapmanın birçok yolundan biri, bitki bazlı protein bölümümüzün genişlemesine yatırım yapmaktır. Bu nedenle bugün bizim için önemli bir dönüm noktasıdır.”
Avrupa genelinde tüketiciler giderek daha esnek ve çevreye duyarlı beslenme modellerini benimsiyor. Aslında, 2023 rakamları, Avrupalı tüketicilerin %27’sinin kendini esnek olarak tanımladığını ve %51’inin et tüketimini de bir önceki yıla göre azalttığını ve 2021’de %46’dan et tüketimini azalttığını gösteriyor. Eti azaltanların %47’si tarafından belirtilen bu azaltmanın birincil motivasyonu sağlıkla ilgiliydi, bunu hayvan refahı (%29) ve çevresel hususlar (%26) izledi.
Tesisin genişlemesiyle birlikte BENEO, bu gelişen tüketici trendlerini ele alıyor ve artan müşteri talebini karşılıyor. Et veya süt alternatifleri ve yumurta ikamesi için kullanılan baklagillerden elde edilenler gibi bakliyat türevi proteinler, gıda endüstrisinde hayvansal proteine alternatif olarak giderek daha fazla aranmakta ve bitki bazlı ürünlerin geliştirilmesinde önemli bir rol oynamaktadır.
