Özellikle tarım ve tarıma dayalı sanayilerde bir geri dönüş sağlamanın uzun yıllara dayalı olduğunu belirten Baltalı Gıda Kurucusu Funda Özer Baltalı, “Türkiye’de dünyayla paralel olarak keçi sütüne olan talep artıyor. 2023 yılını oldukça iyi bir yerde tamamladık. Bizim yapabileceğimiz ciro süt kaynağına doğrudan bağlı. Öte yandan sağlıklı, belli bir standarttaki sütü kendi çiftliğimizden ya da sözleşmeli çiftliklerimizden ne kadar elde edebileceğimize de bağlı. Dolayısıyla az bulunan bir ürün grubundan söz ediyoruz. Bu noktadan hareketle 2023 yılını iyi bir yerde tamamlayarak 50 milyon TL ciro ile kapattık. Bu rakam bizim için bu oldukça yeterli bir seviye.” dedi.
“Kendi enerjimizi üretmek istedik”
Baltalı, konuşmasının devamında, “2023 yılını maliyetlerimizi düşürmek ve sürdürülebilirlik için çaba sarf etmek amacıyla yaptığımız bir GES projesiyle tamamladık. Kendi enerjimizi üretmek istedik çünkü biz kendine yeten bir çiftlik olmaya çalışıyoruz ve enerji de bunun en önemli parçalarından biri. Makine ve ekipman yatırımımızı ise çok daha önce tamamladık. İnsana yatırım yapmaya inanan bir kurum olarak çalışma arkadaşlarımıza yatırım yapıp onların yeteneklerini geliştirmeye ve bilgilerini artırmaya çalışıyoruz.” şeklinde konuştu.
