Tomra Food, Gulfood 2019’da ayıklama teknolojileri ile fark yarattı

TOMRA Food, Gulfood Manufacturing 2019 Fuarı’nda gıda üreticilerine son teknolojilerini tanıttı.

Orta Doğu, Asya ve Afrika bölgesindeki en büyük gıda organizasyonu olan Gulfood Manufacturing 2019’da TOMRA Food, en gelişmiş gıda sınıflandırma, ayıklama ve soyma çözümlerini sergiledi.

Gıda ürünleri için sensör tabanlı ayıklama makineleri ve çözümlerini sunan TOMRA Food, gıda üreticilerinin verimliliklerini arttırarak daha kaliteli ürün elde etmesini, ürün israfının en aza indirilmesini ve karlılığın en üst düzeye çıkarılmasını destekliyor.

Gulfood 2019’da kabuklu yemiş, kuru meyve, patates ve ürünleri ile tüketime hazır meyve ve sebze uygulamaları için ayıklama teknolojilerine odaklandıklarına değinen TOMRA Food Bölge Satış Müdürü Dimitrie Knopfmacher, açıklamasında; “Gulfood’da gördüğümüz ilgiden oldukça memnunuz. Sensör bazlı ayıklamada dünya lideri olan TOMRA’nın makineleri, üreticilere daha yüksek verim, en başarılı kusur tespiti ve tek seferde ‘birinci sınıf’ ürün kalitesi sağlıyor. Gelişmiş teknolojilerimiz, işletmelere çok önemli tasarruf ve güçlü bir rekabet avantajı sunuyor. Gıda konusunda hassasiyeti artan tüketiciler, lezzet, görüntü ve kalite bakımından daha da seçici hale geldiler. Bu nedenle gıda üreticileri, son derece rekabetçi olan pazara yüksek kaliteli ürünler sunmak üzere en gelişmiş TOMRA çözümlerini tercih ediyor” diye belirtti.
Tüketime hazır meyve-sebze ve patates işleme gibi uygulamalar için TOMRA 5B ayıklama makinesi
Fuarda ön plana çıkan ürünlerden TOMRA 5B ayıklama makinesi, minimum ürün israfı ve kesintisiz çalışabilmesi sayesinde yüksek verimlilik ve son ürün kalitesi sunuyor. Bu faydalar, üstün performans, gelişmiş kullanım kolaylığı ve hijyenik tasarım gibi üç önemli özellik sayesinde mümkün oluyor. TOMRA 5B ayıklama makinesi, en iyi performansı elde etmek için TOMRA’nın akıllı görüntü teknolojisini, 360 derece denetimle birleştiriyor. Teknoloji, detaylı ürün görünümü için yüksek çözünürlüklü kameraların yanı sıra iyileştirilmiş ışık yoğunluğu sunan yüksek yoğunluklu LED’lere sahip. Bu özellikleri ile TOMRA 5B, hatalı reddetme oranlarını azaltıyor ve renk, şekil tespiti ve yabancı maddelerin temizliği ile ürün kalitesini artırıyor.

TOMRA Nimbus BSI+ ayıklama makinesi, yalnızca yabancı maddeleri değil, ürüne özel kusurları da tanımlıyor.

TOMRA Food’un kabuklu yemiş, kuru meyve, tahıl ve tohum gibi gıda alanları için sunduğu geliştirilmiş Nimbus BSI+ ayıklama makinesinin kullanıcı dostu yazılımı ile gelişmiş BSI+ teknolojisi, yalnızca yabancı

maddeleri değil, ürüne özel kusurları da tanımlayarak görsel düzensizlikleri de algılıyor.
BSI+ modülü, oldukça ayrıntılı bir sınıflandırma kabiliyeti için hem yakın kızılötesi hem de görünür spektrum dalga boylarını kullanarak ürün kusurlarını tespit ediyor. BSI+ modülü, yakın kızılötesi spektrum kullanarak insan gözüyle görülebilen ve görülemeyen ürün kusurlarını tanımlıyor. Bu özellik ayıklayıcıyı, böcek yeniği, çürük, renk bozuklukları, kör ve küflü taneler dahil olmak üzere fındık, fıstık, badem ve diğer kabuklu yemişlerdeki kusurları tespit etmede TOMRA’yı pazar lideri yapıyor.
Çekirdek, tohum, kabuklu yemiş, tahıl ve bakliyat gibi ürünlerin özel ayıklama gereksinimleri için ideal çözüm; TOMRA 3C
TOMRA 3C, gıda üreticilerinin ve işlemcilerin çekirdek, tohum, kabuklu yemiş, tahıl ve bakliyat gibi ürünlerin özel ayıklama gereksinimlerini en iyi şekilde yerine getirerek yüksek kalite beklentilerini karşılıyor. TOMRA, lazer ve spektral kamera teknolojilerini entegre ettiği TOMRA 3C optik ayıklama makinesi ile gıda güvenliğini arttırıyor. TOMRA 3C, bu zamana kadar kanal tipi makinalarda ayıklanması mümkün olmayan zorlu yabancı maddeleri, en yüksek başarı ve minimum kayıpla ayıklarken renk ve şekil kusurları olan ikincil ürünleri de kusursuz bir şekilde algılıyor.
TOMRA Food çözümleri, mevcut kaynakların daha iyi değerlendirilmesini destekliyor
Gıda tedarikinde nüfus artışına bağlı olarak talep-arz dengelerinin değişimine ve bu nedenle kaynakların daha etkin kullanılması gerekliliğine dikkat çeken Knopfmacher; “Küresel nüfusun 2050 yılına kadar 7,6 milyardan 10 milyar kişiye çıkacağı tahmin ediliyor ve birçok bölgede gıda talebi, hali hazırda arzın üzerinde kalıyor. Hızlı değişimin göstermek için bugün tarımsal talebin, sadece beş yıl öncesine göre yüzde 50 daha fazla olduğunu söylemek mümkün. Bu da tarımsal kaynaklara büyük bir yük getiriyor çünkü ekime uygun olan arazi çok sınırlı ve giderek daha da sınırlı hale geliyor. Dolayısıyla yeterli gıda tedarikini sağlamak için mevcut kaynakların daha etkin kullanılması zorunlu oluyor. TOMRA Food olarak geliştirdiğimiz teknolojiler ile sensör tabanlı makinelerimiz ve hasat sonrası çözümlerimiz sayesinde ürünlerin en verimli şekilde işlenmesini sağlayarak üretim aşamasındaki israfı önlüyor ve böylece mevcut kaynakların etkili kullanımına destek oluyoruz” diye belirtti.
Dimitrie Knopfmacher, buna ek olarak gıda israfının çok önemli bir sorun olduğunun altını çizerek; “Dünyada üretilen gıdaların neredeyse üçte biri, her yıl yaklaşık 1.3 milyar ton gıda, atık oluyor. Bu atıkların yüzde 54’ü, çoğu gelişmekte olan ülkelerdeki hasat, hasat sonrası taşıma ve işleme süreçlerinde, diğer yüzde 46’sı, özellikle gelişmiş ülkelerde tüketim zinciri sırasında gerçekleşiyor” diyerek; “Global pazarda hasat sonrası entegre çözümlerin lider sağlayıcısı olan TOMRA Food, gıda israfı probleminin bilinci ile çözüm üretmeye devam ediyor. Bu sorunu çözmek için çiftçiler, işlemciler ve perakendeciler ile yakın işbirliği içinde çalışıyoruz. TOMRA Food olarak “iyi ürünün” işlem hattından gereksiz ayıklanması nedeniyle israfını önlemek için sürdürülebilir çözümler sunuyoruz” şeklinde açıkladı.